商品情報

畑の作り手通信「長崎有機農業研究会 中村認さん」より

「ミニ」なトマトなのに身が厚く、食べごたえ十分

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長崎県で「アイコ」ひとすじでミニトマトを栽培しています、中村認です。

パリッと食感 ミニトマト(細長型他)生産者、長崎有機農業研究会 中村認さん(長崎県)
長崎有機農業研究会 中村認さん(長崎県)

以前は大玉のトマトも栽培していたのですが、今ではこのアイコに夢中! 細長い形で皮が少し厚く、ゼリー部分が少なめで果肉がしっかり。食感の良さが特徴です。酸味は控えめで、味がのってくると甘みを一層感じやすい品種でもあります。

栽培初期に樹勢が強くて大きすぎる玉ばかりになったり、虫が媒介するウイルス病に抵抗性が無いなど上手に育てる技術が必要な品種ですが、収量・品質とも安定するように頑張っています。

ミニトマトとアサリのパスタ
食べごたえを生かして炒め物に加えたり、今の時季はアサリと併せてパスタも良し!

ミニなのに実が厚く、食べごたえ十分

パリッと食感 ミニトマト(細長型他)

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大地を守る会編集部

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