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渡辺孟です。
ワインの醸造所の多い、山梨県甲州市でぶどうを育てています。夏のぶどうの定番、デラウェアが食べごろです。熟したデラウェアは“コク甘”の名の通り酸味が少なく、甘みが際立っています。
種がなくて食べやすいのも魅力の一つ。大粒の品種と比べると房も粒も小さいけど、小粒の実にぎゅっとみずみずしさが詰まっています。古くからあってお手軽なぶどうって思われちゃうけど、実はすごいんだぞって知ってもらえたらうれしいです。
果汁たっぷり！完熟させてから収穫した濃厚な甘みにうっとり♪
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こちらもおすすめの旬やさい
粘りが人気の秘密です
『おくら』
亜熱帯地域原産の夏野菜。夏の強い日差しを浴びて育ちました。台風に遭遇すると栽培終了という過酷な環境にも負けずに栽培。さっとゆでて刻み、おかか醤油と和えるだけで、ごはんがすすむ一品に。
たくさん食べて夏を乗り切りましょう
『北海道のブロッコリー』
春先の低温でまだ少し小さいですが順調です。鮮度が大切なブロッコリー。僕が考案した運搬機や収穫機で素早くたくさんお届けできるように今年も試行錯誤しながらみんなで収穫します！
ねばねばが特徴の葉物野菜
『つるむらさき』
つるむらさきは夏が旬の葉物野菜で、特に福島県は栽培が盛んです。おひたしでカツオ節と醤油でシンプルにねばねばをお楽しみください。また油との相性が良いので、炒め物や揚げ物にも向いています。
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